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發(fā)布時(shí)間：2022-08-01
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為深入弘揚(yáng)工匠精神、加強(qiáng)職工愛(ài)崗敬業(yè)意識(shí)、弘揚(yáng)職業(yè)道德、充分發(fā)揮技能大賽在推進(jìn)新時(shí)期產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)中的積極作用，激發(fā)廣大職工勞動(dòng)熱情和創(chuàng)造活力，奮進(jìn)新征程、建功新時(shí)代，以優(yōu)異成績(jī)迎接黨的二十大勝利召開(kāi)。2022年7月30日，由貴州區(qū)域主辦，區(qū)域行政人事專業(yè)組、銅仁海螺共同承辦的貴州區(qū)域第四屆廚師、服務(wù)員技能比武大賽在銅仁海螺隆重舉行。來(lái)自區(qū)域九家公司的40余名廚師、服務(wù)員參加比賽。
比賽現(xiàn)場(chǎng)
比賽在配樂(lè)詩(shī)朗誦《火紅的七月》中拉開(kāi)帷幕。
“紅色的七月，我們用如潮的紅旗盛裝天地間一片神奇的土地”。詩(shī)歌朗誦熱情謳歌了中國(guó)共產(chǎn)黨百年光輝歷程，表達(dá)了奮進(jìn)新時(shí)代、共筑中國(guó)夢(mèng)的堅(jiān)定決心。
配樂(lè)詩(shī)朗誦《火紅的七月》
賽前，銅仁海螺工會(huì)主席、總經(jīng)理助理王剛為本次廚師、服務(wù)員大賽致辭。他希望各位選手在競(jìng)賽中，賽出風(fēng)格、賽出水平，希望全體參賽人員都能展現(xiàn)高超的技能和良好的精神風(fēng)貌，以更加精細(xì)的服務(wù)質(zhì)量為廣大員工做好餐飲后勤服務(wù)。
貴州區(qū)域行政人事、黨建專業(yè)組組長(zhǎng)陽(yáng)松林宣布比賽開(kāi)始。
各代表隊(duì)陸續(xù)登臺(tái)，在領(lǐng)隊(duì)的帶領(lǐng)下說(shuō)出各自的參賽口號(hào)，賡續(xù)紅色血脈，傳承紅色基因，弘揚(yáng)偉大建黨精神，熱情抒發(fā)愛(ài)國(guó)愛(ài)黨之情。
各代表隊(duì)熱情抒發(fā)愛(ài)國(guó)愛(ài)黨之情
本次技能大賽邀請(qǐng)了20名嘉賓和員工擔(dān)任評(píng)委。比賽分為廚師組和服務(wù)員組。廚師組主要圍繞“喜迎二十大，奮進(jìn)新征程，建功新時(shí)代”為主題，考察指定菜和自選葷菜、素菜的制作。評(píng)委對(duì)成品菜品的色、香、味、藝、養(yǎng)進(jìn)行品評(píng)打分，總分最高者獲勝。服務(wù)員組主要考察服務(wù)員擺臺(tái)布置水平，評(píng)委根據(jù)參賽人員的擺臺(tái)布置、餐具擺放等進(jìn)行評(píng)分。
比賽期間，還穿插了黨史知識(shí)、海螺企業(yè)文化知識(shí)有獎(jiǎng)問(wèn)答。
比賽過(guò)程緊張激烈，參賽選手各顯神通，手藝精巧。廚師組選手們通過(guò)翻、炒、炸、煮、燜……制作一道道色、香、味、形俱全的美味佳肴。隨著比賽的進(jìn)行，芳香四溢的菜肴一一出爐。“憶苦思甜”、“長(zhǎng)征精神”、“紅心向黨”、“共筑中國(guó)夢(mèng)”、“民心向黨”，“再創(chuàng)輝煌”等佳肴紛紛亮相，通過(guò)融入紅色元素的菜品，每道參賽的菜肴都深情的“講述”著紅色故事，既充分展現(xiàn)了大廚們精湛的廚藝，也表達(dá)了對(duì)黨、對(duì)國(guó)家、對(duì)人民的美好祝福。服務(wù)員組選手，沉著冷靜，妙手翻花，擺臺(tái)布置合理、優(yōu)美。
廚師組參賽作品
服務(wù)員組擺臺(tái)
評(píng)委點(diǎn)評(píng)
經(jīng)過(guò)緊張的角逐，銅仁海螺、貴陽(yáng)海螺、貴定海螺分獲廚師組一、二、三等獎(jiǎng)。遵義海螺獲最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)，服務(wù)員組石麗華、譚香香、李本棣獲一、二、三等獎(jiǎng)。
嘉賓為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)
最后，全體參賽廚師、服務(wù)員共同合唱《歌唱祖國(guó)》，在雄壯的歌聲中此次技能比武活動(dòng)圓滿落幕。
當(dāng)好主人翁，建功十四五。舉辦本次技術(shù)比武是大力弘揚(yáng)工匠精神、厚植工匠文化、促進(jìn)精細(xì)化管理基本功核心要素扎實(shí)落地的重要舉措。近年來(lái)，貴州區(qū)域各公司通過(guò)職業(yè)技能培訓(xùn)、師帶徒、崗位練兵、校企合作等形式，大力提升職工理論水平和操作技能，培養(yǎng)造就高技能人才隊(duì)伍，筑牢企業(yè)安全生產(chǎn)防線。比賽期間，全體參賽選手比拼了技術(shù)、交流了經(jīng)驗(yàn)、提升了本領(lǐng)、增進(jìn)了友誼，達(dá)到了“以賽促學(xué)、以賽促練、以賽促干、以賽促用”的目標(biāo)，營(yíng)造出重視技能、修煉本領(lǐng)、比學(xué)趕超、精益求精的工作氛圍。
立足新時(shí)代，筑夢(mèng)新征程。站在新的歷史起點(diǎn)上，貴州區(qū)域?qū)?jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，在集團(tuán)、股份公司黨委的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)定信心、奮發(fā)拼搏，苦干實(shí)干，以?shī)^力推進(jìn)貴州區(qū)域高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)際成效，向黨的二十大獻(xiàn)禮。